Quels sont les vertus du riz sur la santé ?

Pratique et facile à préparer, le riz est un aliment basique que l’on utilise pour confectionner plusieurs plats. Cette céréale appréciée, pratiquement, par tout le monde a d’innombrables qualités. Découvrez dans la suite de cet article les bienfaits de cet aliment qui fournit 20% des besoins énergétiques, sur la santé de ceux qui le consomme.

Le riz est un grand fournisseur d’énergie

Étant la première céréale mondiale pour l’alimentation, le riz est une excellente source d’énergie. Appartenant à la famille des féculents, cette céréale contient des glucides complexes et apporte à l’organisme des protéines végétales. La consommation du riz apporte ainsi à votre organisme ces protéines et glucides. Le riz fournit dans ce cas l’énergie nécessaire à votre corps. Retenez également que ce féculent ne fait pas grossir. Cliquez sur le lien pour découvrir les erreurs que vous devez éviter lors de la cuisson du riz.

Le riz prévient plusieurs maladies

Des études épidémiologiques ont prouvé que la consommation des céréales comme le riz permet de réduire les risques de certaines maladies. Le riz peut ainsi prévenir les maladies cardiovasculaires, le diabète, l’obésité ainsi que certains cancers. Cette céréale a ces propriétés à cause des éléments qui la composent. Au nombre des éléments constitutifs du riz nous avons, les fibres, les antioxydants, les minéraux ainsi que les vitamines.

Le riz participe à la lutte contre les troubles intestinaux

En plus de fournir de l’énergie et de prévenir plusieurs maladies, le riz permet aussi de lutter de lutter contre les troubles du transit. Le riz étuvé et l’eau qui provient de la cuisson du riz peuvent traiter les légères diarrhées. Ces derniers représentent un premier palliatif. En effet, la présence d’amidon dans le riz permet de diminuer le nombre de selles et d’améliorer leurs consistances. Ils sont cependant inefficaces contre les diarrhées infectieuses. Le riz étuvé et l’eau de riz ne peuvent pas non plus traiter les diarrhées qui touchent les enfants de quelques mois.